Wenn du wissen willst, wie viel Prozent 18 von 27 sind, schreibst du das erstmal als Bruch:
18/27
Den Bruch kannst du dann kürzen:
18/27 = 2/3 (gekürzt mit 9)
Dann drückst du den Bruch als Dezimalzahl aus:
2/3 = 2:3 = 0,6667 (gerundet auf 4 Nachkommastellen)
Das heißt, 0,6667 ist der Anteil den 18 von 27 ausmachen.
Um das in Prozent umzurechnen, musst du dann noch mal 100 nehmen:
0,6667*100 = 66,67
Denn "Prozent" bedeutet nichts anderes als "durch Hundert", das heißt, wenn du die Prozentzahl 66,67 durch 100 teilst, kommt der Anteil 0,6667 raus.
Das Ergebnis ist also:
18 von 27 sind 66,67%.