28g von 585/1000

Deine Fragestellung ist sehr unklar !

585/1000 g = 585 mg = 0,585 g

0,585 g von 28 g = $${\frac{{\mathtt{0.585}}}{{\mathtt{28}}}} = {\frac{{\mathtt{117}}}{{\mathtt{5\,600}}}} = {\mathtt{0.020\: \!892\: \!857\: \!142\: \!857\: \!1}}$$ = 2,09 %

Hast du die Frage so gemeint ?   585 mg von 28 g entspricht  2,09 % .

Probe:  $${\mathtt{28}}{\mathtt{\,\times\,}}{\mathtt{2.089}}\% = {\mathtt{0.584\: \!92}}$$

Gruß radix !